首羿國際 創藝魅客

◆ 列印食物再進化!用印的也能照顧健康!  ◆

民以食為天，人類為了食物的美味及豐富性，配合科技的進步，同時一步步更加進化。

我們之前有介紹過Choc Creator巧克力3D列印機，可列印出各式各樣的巧克力實體。

澳大利亞聯邦科學和工業研究組織（CSIRO）近年來已經開展了一些3D列印項目，

其中一個重點領域是3D列印食品，並被認為是未來健康生活的一環。

此研究項目預計為期三年，由Amy Logan博士領導的CSIRO食品結構團隊

除了為了智能食品個性化製作進行研究，同時也將包含針對個人訂製的營養成分功能。

這個想法根據個人食品製造系統，依照人的遺傳信息、生理狀態和生活方式創造“訂製的飲食”。

正如洛根博士所說，“我們所擁有的願景是，在20年的時間裡，早晨醒來，

人類的生理狀態將已經以一種無意識的方式被測量出來，人類在睡覺時通過汗水，以生物傳感器進行測量。〞

訂製的智能食品可以帶來許多好處，根據歐洲食品信息委員會的統計，

食物訂製營養有可能不僅可以改善個人的健康狀況，

還可以減少肥胖、糖尿病、心臟病和營養不良等社會問題。

在為期三年的研究中，洛根及其團隊將重點關注如何構建智能食品，以保持食用實際食物的“口感”。

由於現代人逐漸注重個人飲食均衡，如此項研究成功，並於市面上普及使用，

相信對於無論是運動員、學生、上班族，或老年人、青少年等，各領域各年齡層都有相當大的幫助。

▩ ▩ ▩ ▩ ▩ ▩ ▩ ▩ ▩ ▩ ▩ ▩ ▩ ▩

更多數位◆創客◆教育訊息，都在首羿國際!

官方網站: http://www.so-easy.com.tw/

Instagram：www.instagram.com/soeasymaker

Facebook粉絲團: www.facebook.com/soeasymaker/

PcHome購物網：http://www.pcstore.com.tw/soeasymaker/